板蓝根为十字花科二年生草本植物，以根和叶入药，根称“板蓝根”，叶叫“大青叶”。有清热解毒、凉血功能。主治流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、急性传染性肝炎及咽喉肿痛等症。鲜叶还是青黛染料的原料，需要量大。板蓝根适应性强，对气候和土壤环境条件要求不严。能耐寒，但喜温暖，怕水涝。属深根类作物，适宜在土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土栽培。排水不良的低洼地，容易烂根，不宜选用。
深耕整地 施足基肥
选排水良好，疏松肥沃的砂质壤土，于播种前先深耕1次，最好在秋冬季先深耕25厘米左右，到春播前再浅耕1次，耕前要施足基肥，667平方米施3000—4000千克腐熟厩肥或堆肥等有机肥。北方宜作平畦，南方可作高畦，作畦方式可按当地习惯。
及早播种 增加生长期
播种期以3－4月为宜，播种越早，生长期越长，产量越高。一般采用条播，按行距25厘米左右开2厘米浅沟，将种子均匀撒入沟内，盖土1厘米，稍加镇压，667平方米播种量750—1000克，播后7－10天出苗。
加强管理 提高产量
播后要及时浇水，并注意中耕除草，当苗高6－10厘米时进行间苗，按株距8—10厘米定苗，结合松土除草，并追施1次氮肥，每667平方米施稀人粪尿800－1000千克或尿素3－4千克，使幼苗茁壮生长。一般生长前期浇水不宜过多，宜干不宜湿，以促进根部向下生长。后期可适当多浇水，保持土壤湿润，特别是在每次收割叶后，都要及时追肥和浇水，此时追肥以氮肥为主，可促进叶片再生，施用人粪尿的浓度应加大，也可施尿素每667平方米5－6千克或腐熟饼肥40－50千克。雨季要注意排水，防止引起烂根。
及时防治病虫害 确保丰产又丰收
板蓝根在生长过程中，常有多种病虫害为害，一定要及时进行防治，以免造成减产。
1、霜霉病：主要为害叶片，在霉雨季节发病严重，发病初期叶面发生不明显的黄白色病斑，叶背出现灰白色似浓霜样的霉斑，随着病情的发展，叶色变黄，后干枯。防治方法：避免与十字花科等易感染霜零病的作物连作或轮作；注意田间通风透光，雨季及时排水；发病期用1：l：100－200倍的波尔多液或40％乙磷铝200－300倍液喷雾，隔7天喷1次，喷2－3次。
2、菌核病：为害全株，以茎受害最多，基部叶片首先发病，然后向上为害茎叶至果实。发病初期呈水渍状，后变为青褐色，最后腐烂。茎秆受害后，布满白色菌丝，皮层软腐，茎中空，内有黑色不规则形鼠粪状菌核，植株倒伏枯死，在多雨高温季节发病较重，防治方法：开沟排水，降低田间湿度，发病初期用65％代森锌500—600倍液喷雾，每隔7天喷1次，连喷2－3次。
3、菜粉蝶：以幼虫为害叶片，6月为害最重，可用90%敌百虫800－1000倍液喷雾防治。
4、蚜虫：在叶背面吸食汁液为害。可用40%乐果乳油1500—2000倍液喷杀。 杀虫剂应在收叶前10－15天停止使用，以减少农药残留在叶内。
适时采收与加工
大青叶，南方每年可采收叶2－3次，常在6月、8月和11月各收割1次，北方采收l－2次。一般在苗高15－20厘米时收割，割叶时应留茬2－3厘米，以利再生。收割后的叶运到晒场，摊开曝晒，晒干就是大青叶。以叶大，少破碎，色墨绿，无杂质者为佳。一般667平方米产干叶100—200千克。 板蓝根，一般在10－11月地上部枯萎时挖收，因根长的深，需深挖。从畦的一边挖起，先开约50厘米深的沟，然后顺序向前挖，切勿把根挖断。把挖出的根只收根不收叶也可以。不收叶可减少植株的营养消耗，使集中于根部生长，当然根的产量会提高。另外，还要看当时的市场变化而定，如叶的经济效益不高，收叶不合算，就可以不收，但应当注意，氮肥不宜施用过多，要控制地上部生长，避免生长过旺，而应多施磷钾肥。但是，最后一次的叶还是要收的，以免浪费资源，应在挖根前叶尚未枯黄时收割。
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