湘西黑猪主要包括浦市黑猪、桃源黑猪和大合坪黑猪三大类群，产于湖南省沅江中下游两岸，主要繁殖中心为泸溪县的浦市镇、浦阳、长坪和沅陵县的大合坪、七甲溪、火场以及桃源县的车湖垸、茅草街、枫树、陬市、三叉港等地，下面我们就一起来看一看湘西黑猪养殖技术视频吧！
湘西黑猪的生产性能
湘西黑猪成年公猪平均体重126.83±4.27公斤，体长135.33±1.21厘米，胸围116.00±1.62厘米，体高71.33±1.39厘米。成年母猪相应为102.82±1.76公斤，127.14±0.63厘米，108.36±0.04厘米，66.55±0.29厘米。体质结实，背腰平直，腹不拖地，四肢健壮，适应性强，耐粗放饲养管理，肥育猪屠宰率较高，后期脂肪沉积能力强，是适于山区饲养的优良地方猪种，是湖南省沅水中、下游流域和湘西部分地区开展杂种优势利用的良好亲本。
仔猪阶段的饲养管理
1、仔猪出生后，去除其胎衣及口中粘膜，以避免窒息死亡。剪脐带、去犬齿、去尾、称重。应注意操作器具之消毒，以免感染病原。清洁仔猪体后，将其放入保温箱中，待种母猪分娩完成后，将其所有仔猪放出，让其吸吮初乳，使其获得抗病的能力。母猪难产时，应请兽医前来处理、助产。在秋冬所分娩的仔猪要特别注意保温。填写仔猪出生记录卡，种母猪生产记录卡及编剪耳号。母猪分娩后第二天时，仔猪注射铁剂100～200毫克/次。
2、仔猪在第一周起给予教槽饲料。公仔猪在2～3周龄间行去势工作。仔猪三周龄免疫预防注射猪瘟，6周龄第二次加强免疫注射。做好环境的合理过渡是养好断奶仔猪的又一个关键。仔猪断奶后头1～2天很不安定，经常嘶叫并寻找母猪，夜间尤甚当昕到邻圈母猪哺乳声时，骚闹更厉害。为减轻仔猪断奶后因失掉母乳而不安，最好采取不调离原圈，不混群并窝的原圈育成法，仅将母猪调走。
3、仔猪如需调圈并窝，应在断奶l周后吃食和粪便正常时进行，同群内体重相差不要超过2～3千克为宜。要经常观察仔猪的粪便情况。猪舍内应保持干燥清洁.冬暖夏凉，勤换勤晒垫草，并加强定点排粪的调教，养成不尿床的习惯。只要圈舍保持干燥和厚铺垫草，又有适合的群体，在一般能保温的猪舍内，冬季可以不生火增温，亦可成功地培育好断奶仔猪。
肉猪阶段的饲养管理
1、肉猪阶段包括保育期、生长期、肥育期各阶段猪只，要做到栏干食饱，大小分养，公母肉猪分养。原窝饲养.至少保证原群饲养，避免争抢，咬斗和应激反应。粉料喂猪最好是水拌料(干湿料)一握成团，一松即散的状态，湘西黑猪应加强青饲料的比例，多采用放养方式。
2、肉猪饲喂次数育成猪4～5次/天，肥育猪2～3次/天。最好安装自动饮水器，保证供给充足干净的水。固定地点采食、睡觉、排便，三点定位，早抓、勤抓，减少劳动强度。防疫是肉猪生长中必不可少的环节，必须重视防疫的原则，做好免疫工作。
3、肉猪30～60日龄起码要对肉猪进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫免疫。另外可以根据自己周边情况，进行一些如仔猪水肿、仔猪猪副伤寒、仔猪病毒性腹泻等免疫。肉猪的寄生虫主要有蛔虫，一般要在45日龄和90日龄各驱虫1次。不管药物治疗或药物添加，均要注意其残留问题，以确保猪肉品质。适时出栏，分类销售是减少浪费，提高肉猪经济效益的重要手段。
种公猪阶段饲养管理
1、种公猪饲养的头数虽只占猪群的少数，但却负有一半的遗传因子及繁殖责任，因此不可忽视公猪的管理。后备公猪的使用可在满6月龄时开始训练配种及采精，开始时应选发情稳定之母猪供其驾乘，并注意体型大小能与幼公猪配合。外种猪未满9月龄、地方猪种未满6月龄时每周训练配种1次为原则，同时在未满1岁时每周配种以2～3次为原则，且勿超过3次。1年以上则每周可配4～5次。
2、种公猪以配种期给予2.5～3.0千克的全价饲料，在休闲期给予2.0～2.5千克的全价饲料。应有适当的种公母猪比例，最佳的公母比例在1:20～1:30之间，不应使公猪的负担过重。当母猪的受胎率忽然下降时，则有60～70%是因公猪而引起的，同时1天的配种不可超过2次。
3、种公猪配种应选择予早晨、傍晚等气候凉爽的时刻进行，同时应赶母猪至公猪舍或配种舍等公猪熟悉环境的地方进行配种。同时应保持地板的干燥，并有防滑的垫板，以保护公母猪的脚部，才可使配种工作顺利进行。种公猪的精液应定期检查，正常为乳白色，同时并没有其它不寻常的异味，如有异味及其他颜色应检查公猪，并作适当的治疗。同时供授精用的精液其活力应在0.7级以上，畸形率应在15%以下方可供授精用。同时精液的贮存应以高浓度进行，而以低浓度授精。
4、种公猪群里应有各种年龄层次者，以方便配种之需。同时要防止公猪受热，热会使公猪的性欲立即减退，阴囊积水，掩脏量，精子数及精子活力降低，生精作用受到抑制，畸型精子数增加。一般可供配种2年以上，同时公猪的遗传占肉猪群的一半。因此更新公猪时应选择无不良遗传性状，如隐睾、积尿、赫尔尼亚等，亦应注意肢蹄的强壮，尤其系部应强而有力，同时性能应比淘汰的公猪能力佳。如此可防止肉猪群的退步，并维持肉猪群的整齐度，有利于经营管理。
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